Responsável de Controlo de Produção - Filial Alcochete

A Aviludo é uma empresa de referência na distribuição de produtos alimentares. Fundada em 1984 no Algarve e presentes em vários pontos do país, de Norte e Sul, oito filiais representadas nacionalmente, três das quais incluem áreas especializadas no processamento e transformação de preparados de carne. Experiente no serviço personalizado de entrega porta a porta para o setor profissional alimentar - sobretudo, o canal HORECA, talhos e pequenos retalhistas - temos no nosso portefólio mais de 3500 referências de produtos, incluindo marcas próprias. Atualmente fazemos parte da METRO AG e temos o nosso propósito bem definido: "Criar relações fortes e duradouras está no nosso ADN."

Esta função integra-se na Equipa de Produção da Filial de Alcochete, reportando diretamente ao Responsável da respetiva área (Produção) e as principais responsabilidades são:

• Efetuar a análise dos relatórios  diários de produção de desmanchas e montagens relativamente ás margens e reportar todas as situações anómalas, participar e garantir a eficácia das ações implementadas;
• Analisar os indicadores de gestão de produção e reportar os respetivos resultados. Na ocorrência de desvio dos objetivos, participar na implementação de ações e acompanhar a sua eficácia;
• Assegurar a correta gestão de cálculo dos indicadores de sala e de gestão da produção;
• Participar na definição dos objetivos de gestão da produção e efetuar a gestão da plataforma BI;
• Observar e controlar as desmanchas e montagens modificadas após validação;
• Cooperar na gestão do contrato externo com o prestador de serviço do sistema de sala de desmancha;
• Colaborar no plano de melhorias do sistema de sala de desmancha e garantir a sua execução.
• Examinar a gestão estratégica da produção (analise SWOT) e na definição do plano de ação e devida implementação;
• Atualizar o mapa de processo de produção e acompanhar a eficácia das ações implementadas;
• Avaliar os riscos da produção e garantir a implementação das ações definidas para a mitigação dos riscos;
• Determinar os custos mensais de produção por tipologia de corte;
• Preparar e mediar as reuniões de produção (agenda, documentação, etc) e efetuar o respetivo seguimento;
• Definir e implementar indicadores operacionais do Evolve de Produção (operacional e áreas de suporte) e respetiva gestão de resultados;
• Participar no planeamento de produção de artigos congelados e TOP 30 das salas de desmancha;
• Cumprir os objetivos definidos para a sua área, assim como, os objetivos gerais definidos pela Direção de Produção;
• Colaborar com a equipa de segurança alimentar no âmbito das suas competências;
• Assegurar qualquer substituição necessária, no âmbito das suas competências.
• Zelar pelo estado de conservação dos meios da Empresa postos à sua disposição.

O que procuramos:

• Habilitações mínimas ao nível de licenciatura em áreas como  Engenharia Alimentar ou equivalente;
• Formação em higiene e segurança alimentar;
• Experiência mínima de 2 anos em funções similares;
• Capacidade gestão de tempo, organização e gestão de equipas;
• Facilidade de trabalho em equipa, comunicativo e proatividade;
• Domínio da informática na ótica do utilizador.